abibuta
2023年12月30日
松山市の和酒 さとうにて。
高校1年次の級友らとクラス会。毎年3回
は開催していた集まりだが、コロナ禍も
あり今回は4年ぶりの開催。それぞれの
近況報告を肴に、二次会は日本酒を楽しむ。
Sogga père et fils
LE SAKÉ ÉROTIQUE
NUMÉRO SIX 2022
1杯目にチョイスしたのはこちらの銘柄。
よく見ると2022の表記があるので、約1
年寝かせたものか。生酛造りらしい濃醇
な味わい。甘・旨・酸と来て、最後に微
かな苦味で締まる。単体でじっくりと味
わいたい美酒だ。この日は計5銘柄を飲
んだが、ラベルの写真を撮っていないの
で残りのチェックインは割愛。
【2杯目】
いづみ橋 粉雪にごり
【3杯目】
若波 純米酒 生酒
【4杯目】
みむろ杉 純米吟醸 山田錦
無濾過生原酒 おりがらみ
【5杯目】
屋守 純米直汲み無調整生酒
【肴】
・烏賊花椒炒め&ポテサラ
・刺身6点盛
・真鱈白子ポン酢
・真鰺なめろう
・鯛出汁おでん
・真蛸天婦羅
・真鰺フライ
・真鯒唐揚
・松山アボカド天婦羅
・日本酒に合うチーズ盛り合わせ