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稲とアガベの、『ホップとどぶろく 01 ササニシキ』。話題の1本を開けてみた。
香りは、お米の香りに、マスカットのような、柑橘のような、不思議な香り。ホップの香りがいい感じ。ガス感はかなり強い。
酸味が主体。お米感は結構強くて、段々と甘酒っぽく感じてくる。
終わりに近づくと、一気に甘味が増す。余韻はほぼ甘味。キレはよくない。
意欲作ということで、確かにあまり飲んだことないお酒。ただ、とおののどぶろくの方が、飲みやすかったかも。
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