酔生夢死
まず香りがとんでもなく良い
ポップ由来？のマスカット香⭕️
開栓から少し経ってるので
アタックは落ち着き
果実味はそのまま
余韻も瑞々しくまとまっている⭕️
鼻から抜ける香りも芳醇
原材料：秋田県産米、ポップ
精米歩合：90%
アルコール度数：14%
酒類：その他の醸造酒
今後クラフトサケの名称として清酒、濁酒に対して交酒と名付けました。日本酒と他の文化が交わるイメージです。
そしてこの度の花風ですが、「花」はホップの和名である西洋唐花草から来ています。「風」はクラフトシリーズのコンセプトである、男鹿の強い風に由来しています。クラフトサケ花風を通じてこの業界に新しい風を吹かす、その思いが強く込められております。
二年間稲とアガベがこの場所で醸造を続けた結果、 製造の効率化安定化が進みクオリティを上げつつつも価格を下げることを実現しました。 花風の中でとても出来の良いものや特殊なホップを使用したものは稲とホップで販売していく予定。