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愛媛県【八木酒造部】さんより…
『山丹正宗 純米大吟醸 無濾過生原酒〈MOON★LIGHT〉』
酒造りを一から見直し、これまで培った伝統と新しい技術・感性を融合し、“ワイングラスに合うお酒” をコンセプトに、和洋を問わず多様な食材に合うお酒を目指した、新世代のお酒！
愛媛県産「松山三井」を50%まで磨いて醸した純米大吟醸の無濾過生原酒！
トロピカルフルーツを思わせる華やかで甘い香り♪
口当たり滑らかで、濃醇な甘味、旨味がやわらかく口いっぱいに広がります！
ジューシーな酸味、生原酒のボリューム感で、芳醇な味わいで余韻も豊かに…そこにほんのり感じるビター感で後切れも良し(*´∀`)ウンマー
和食はもちろん、キリッと冷やして、フレンチやイタリアンで白ワイン感覚でもd(^_^o)
純米大吟醸スペックですが、価格も抑えめでコスパ良しな1本(о´∀`о)
原料米・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・50%
日本酒度・・・−2.0（やや甘口）
酸度・・・・・1.5
使用酵母・・・自家酵母
アルコール分・16度