しんしんSY
これも珍しいお酒ですよと店長さん
流石に33%まだ磨いているのでスッキリ、雑味なし
銘柄の通り確かに辛口です
お料理に合います♪
蘊蓄
新登場した「夏ばくれん」そして「秋ばくれん」に続き、新たなる『ばくれん』シリーズにして高精白なハイスペック大吟醸「虹色ばくれん」-原料米には、羽黒産の出羽の里を使用し、ばくれんシリーズで初となる33％精米の一本。高級マスカットを連想させる瑞々しく上品な香味に、高精白33％だからこその雑味のない気品のある米の甘味。後味はやはり「超辛口酒・ばくれん」。キレッキレな鋭い後味が特徴。
特定名称：大吟醸
原料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール度：17～18%
日本酒度：+15.0前後
酸度：1.2
原料米：出羽の里
精米歩合：33%
状態：火入