腐れ外道
長州のSAKEへの探究心は止まず｡ハズレがほぼ無いのがスゴい!
んで､今回は春を謳うヤツを｡
・ジャケ値‥4/10
配色バランスが､ちょっと…｡
・起‥17/20
微細な気泡が立つが､すぐ消える｡視覚的にも美しい｡シュワ系かね｡臭気は微かなAlc麹臭｡あら?昨日嗅いだヤツ｡含むと舌先への酸アタック＆酸っぱ甘｡構成は違えど､昨日飲んだ気が…
・承‥17/20
苦味の発現と酸が解けて行く感覚が心地良い｡
甘旨もじわり滲み入る感だが､全体的には酸味が強い｡マイクロバブル感も有り｡
・転‥18/20
舌にノる灼けを土台に鼻腔に抜ける生酛では無いが､生酛みたいな生酛臭+Alc灼けの香り｡甘旨はこの段階が一番良く感じられる｡舌触りは､やっぱ昨日の記憶が…
・結‥19/20
苦味が残るが､甘旨と酸の残穢が有るので物足りない感はナシ｡酸の高出力で落ち着きが無い様で､Alc余韻で鎮静化｡ハイレベルだ｡
・コスパ‥8/10
¥1,870で購入｡酸の暴動を愉しむ一品｡
・後評‥昨日戴いた浦里と酷似｡酸の強さで損してるか?白菜漬けが良く合う｡
製造年月が刻印されて無いが何故か⁉︎
●83点
腐れ外道
甘旨を立たせたら変な事になりそうだから､この酸+味わいのバランスで丁度良いのか｡木樽臭を嗅がせ過ぎない光栄菊やら新政のイメージ｡フレッシュさ十分！これが春をつげるのか｡
実は甘美な昇華臭も及第点｡
まつちよ
腐れ外道さんこんばんは🍶
製造年月は法改正で任意になったそうです。
生酒は書いて欲しいですよね🤔
腐れ外道
まつちよ さん コメントありがとうございます｡
任意になったとは知りませんでした!
割と気になる方なので､表示は欲しいですよ｡
購入してから気にしてるんですけどね🙄