ねむち
滋賀県、高島市。株式会社福井弥平商店。
「萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 露冴る」
江戸時代の製法の十水仕込は、水と麹の割合が半々で仕込む製法。普通より水が1〜2割少ないとのこと。
「雨垂れ石を穿つ」では初めての生原酒で、しかもしぼりたての新酒生原酒。
冷酒にて頂く。
色はクリアでほぼ無色透明。
上立ち香は、ほんのり酸っぱいような麹香。
口に含むと、初めはスルスルっと流れて、舌の上でブワッと濃厚な甘味と甘酸っぱさが広がる。
生酒のジューシーさとフレッシュがあり、重めの濃厚な甘味を甘酸っぱさが中和して、舌の上を甘ったるくなく爽やかにする。
甘みのあとに深いコクと旨味を感じられて、あと味は少しアル感ある。
滋賀県が『萩乃露』で、宮城県が『萩の鶴』ってのも、一文字違いでテストだったら必ず出るところやな。このお酒を買った酒屋さんは、ややこしい事に両方の銘柄を置いてた。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■使用米:滋賀県高島市産みずかがみ100%使用
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。高島のお酒、萩乃露を飲んで頂き嬉しいです😆美味しいのにいつでも飲めると後回しにしがち。今度帰ったら飲みたいなー😊
ねむち
ひるぺこさん、こんばんは🌛高島市にも酒蔵が数蔵あって、美味しいお酒を造ってますね😊後回しになりがちなのは、わかります🤣今度帰ったら、同級生がドーナツメガネってお店を始めたので行ってみて下さい😉
ひるぺこ
おー❗️地図見たら海津大崎より北、中々の場所ですな🧐今度帰ったら寄ってみようー
つよーだい
こんにちは😁萩乃露と萩の鶴わからなくなるのはあるあるですね😅この雨垂れ石を穿つは飲んでみようと思いながら後回しになってしまってます😅
ねむち
ひるぺこさん、ドーナツ屋さんは土日限定みたいなので、インスタチェックしてから行って下さいね😉
ねむち
つよーだいさん、こんばんは🌛日本酒銘柄で、ややこしい名前はよくありますよね😅しっかり飲んで覚えるようにしてます🤣雨垂れ…十水仕込で濃厚な甘さが好きならオススメです😉