こるね
＜秋あがり きれいな酸から 旨じわわ＞
今期初の秋酒、去年も飲んで美味しかった車坂さんです。記録を見てみたら、実は去年の初秋酒もこの車坂・秋あがりでした。見かけたら飲みたくなる、好きなお蔵さん。
さっそく飲んでいきましょう。
香りは、お米の旨さを中心に、複雑な酸甘苦。山廃らしい奥深さがあって良いですねえ。やさしくて心地良いです。
口当たりも、やさしい酸旨甘バランスが良くほわん。それぞれの味わいが調和してる感じ。そこから、旨味と酸味がじわわんっと自然にふくらみます。米旨ほのアルの含み香も素敵。うまあー。
温度が上がって常温近くになると、味わいが開いてさらにじわわわん。これ、燗でも美味しそう！
ジブリで例えると「となりのトトロ」の草壁タツオさん。サツキとメイのお父さんです。やさしくて、糸井重里さんの声優っぽくない演技が味わい深い。
満足度：★★★★☆
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。