じゅんさん大倉陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒純米山廃原酒生酒無濾過大倉本家奈良県...2022/12/8新大阪昼呑み酒場sakeヤシマ25じゅんさん最後は山廃仕込み、陽の光 飯米の「ヒノヒカリ」を用い、米をあまり磨かず手間のかかる古法山廃仕込み、それらの個性を楽しめるお酒 山廃ならではの香りとふくよかさ。でも、雑味なくクリアーなので、飲みやすい。 三杯目のお酒にピッタリ。 原料米 自家栽培米 ひのひかり 精米歩合 70％ 日本酒度 +5 酸 度 2.4 使用酵母 協会701酵母 発酵（もろみ）日数 38日 コンディション 無濾過生原酒 酒造年度（BY） 令和4BY（2022BY） アルコール分 17〜18度
