寿梨庵
東京からの来客用に購入しました。
田友シリーズは地元小千谷の契約栽培越淡麗を全量使用して拘りの造りをされたお酒✨
とても評判の良かったひやおろしを飲み損ねたので自分も楽しみでした😊
立ち香は微かにちょっと熟成したような米の香り🌾
含むと一気に甘酸っぱい香味が溢れ意表を突かれました😆
和梨のような果実味、わずかな熟成味があり、生酛っぽい酸味も感じましたがそのような記載は無し🤔
膨よかな米の旨味、越淡麗のポテンシャルが感じられ、特別純米の良いところが存分に表現されていると思います😋
久しぶりに飲んだのですが、こんなお酒だったか…これは地元のお酒としてオススメできます✌️
ヒラッチョ
田友、かなり旨くなって来ていますよね。
この特別純米はかなり良い水準に達していますよね。
長者盛派の私としても、
高の井さんの酒の進化は見逃せません。
寿梨庵
ヒラッチョさん、こんにちは😊
久しぶりに飲んだのですが、ちょっとびっくりしました。
田友に関しては酒質を変えてきてる気がしました🤔