ことり
地元の超軟水で醸したお酒がどんなか気になっていたところ、ふらり立ち寄った酒屋でみつけた一つ。
桶売りの歴史を学びつついただく。
柔らかさがありながらも苦味で切らすスタイル
上立香は優しめのメロン様吟醸香 口当たりはややヌラリとしたなめらかさで甘く濃く感じる 余韻の中に苦味と微かにキノコ的な味わい 濃醇旨口😋また飲みたい
アルコール分 １７度
原料米 五百万石１００％
精米歩合 ５５％
使用酵母 Ｋ１４０１
日本酒度 ＋２
酸度 １.８
仕込水 高原山麓自家湧水（超軟水）
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