アラジン
辛口社長の太鼓判、醸したのは推し杜氏の浦里知可良さんなので買いました。
先日から飲んでいて、昨日飲み終えました。
以下開栓初日のメモから。
外観は淡いイエローグリーン。
香りは若々しく爽やかな印象で、青いメロン、皮を抜きたてのバナナ。
セルフィーユの清涼感と白玉団子のような甘味のある米香。
滑らかなテクスチャ。
濃いめの甘味と、しっかりした旨味が感じられてから、アルコール感の刺激と共に抜けていくドライ感。
後口は味わいを残しつつ、微かなほろ苦さも感じさせながらキレ良く終わる。
余韻は短めのミディアム。
淡麗辛口とは違う、しっかり味乗りした旨口の辛口酒で、水みたいなタイプとは一線を画す、甘旨系の辛口とでもいうべきお酒です。
どんな料理とも合いそう。
雑に（と言うと聞こえが悪いので、日常に寄り添ってくれてどんなタイミングでも）気軽に飲めてしまうお酒。
肉豆腐温玉乗せに合わせて、奥能登の白菊の本醸造+と飲み比べたりもしてましたが、いずれも違う良さがあり酔い感じ☺️
開栓9日目の昨日は、後口の苦味が前より少し出ているように感じましたが、美味しかったです。
ご馳走様でした🍶
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
唎酒練習でこのところアル添のお酒をいただきましたが、練習に使うお酒ではかなりアル添を判別出来るようになりましたが霧筑波の様な美味しいお酒では全く判別出来ませんね😀
マナチー
アラジンさん、こんにちは😃これめっちゃうまいですよね‼️いわゆる辛口酒とはちょっと違う辛口酒で、個人的にすごく好きです😊
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃
おー！早速お勧めの霧筑波‼️
これはひょっとして我々の為に上げてくれたのでは😙見つけたら絶対に買いまーす👍
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃
今後新酒で出るはずの初搾り霧筑波うすにごりをオススメします！
前回は本醸造でさえない（=10%超の）アル添でしたが、本当に言われないと分かりませんでした😁美味しいので是非🍶
アラジン
マナチーさん、こんばんは😃
本来は甘旨好きな私でも、旨辛口の良さが分かるお酒でした☺️
一升瓶で、良い意味で雑にグイグイいきたい、酔いお酒だと思います🍶
イケメン杜氏の太鼓判も出して欲しいです😁
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
昨日飲み終えてタイミングバッチリでした！
きっと御満足いただける旨辛口酒です🍶
霧筑波は元々地元向けのお酒なので、関東の方が入手し易いかも🤔是非飲んでみて欲しいです！