南十字輝郷宝きたしずく 生酒 しぼりたて新酒 磨き五割五分生酒箱館醸蔵北海道...2024/1/17庵甫外飲み部30南十字輝5/10 はじめて飲んだ蔵。郷宝と書いて「ごっほう」と読むらしい。 2021年からあるんだ。勉強不足だった。 南北海道にあって、道南の米と水で醸すがコンセプト。 お味は不思議な感じ。北海道は水が違うのかしら。少し独特な味わいを感じる。 米の味が強めに出ているが余韻は短い。ドライとも少し違うような。 試しに温度をあげてみたけれど、すっきりしすぎてしまって失敗だったかもしれない。 こちらは新酒だけど、次はスタンダードなものを常温で飲んでみよう。
