しんしんSY
みしな、さんで握り寿司を食べたことがありませんでした
なので、締めにはお任せ５貫握りをお願い🍣
お酒も締めにしましょう
選ぶのに今宵も悩みましたが聖の試験醸造 純米大吟醸生酒
過去に福禄寿さんで聖の試験醸造飲んでますが酒米が違います
五百万石×ひとめぼれ×白麹の組み合わせです
まろやかなお味
とっても楽しませてもらいました
お寿司をパクつき大満足でした
9月と11月の予約は完了
女将さんが今度いつこられるんですかと尋ねてこられたのでまた、函館に来たら来ますよとお約束
お客さんが2組来られて、てんやわんやんになってきたので私は帰りますね
蘊蓄
【R03/美山錦】、【R04/雄山錦】そして今年は、【五百万石×ひとめぼれ】で醸した、令和五年酒造年度・試験醸造酒
特定名称：純米大吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：-5
酸度：2.5
原料米：五百万石・ひとめぼれ
精米歩合：50％
状態：生酒