ぎゃばん
☆☆☆☆☆
信州頒布会
高天もこういうのやるんだ😯
酸っぱそうな香り。飲むと酸味感そのままにやや古酒感を感じながらの旨さがやってくる
そして奥の方で複雑な甘みも…
良くも悪くも高天らしくない
高天も、やろうと思えばモダン酒造れるポテンシャルがあるのを知る安堵感と、高天は高天らしく無骨でいて欲しい葛藤
新しい高天に出会えた嬉しさ
諏訪酒は、真澄でも御湖鶴で本金でも神渡（豊香）でも舞姫でも横笛でも麗人でもなく、高天なんだと（尚ダイヤ菊…）
強く言いたい
そんな一杯
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