たけるパパ
仙禽さんのかぶとむし‥2021デス。
冷蔵庫の奥に寝かし忘れていたのを引き上げました😅2025BYを頂く前に呑むとします。
てっきり、昨年のモノを忘れていたのかと思っていましたが、4年前のものとは‥熟成されたか、老香か、どうか‥
使用米は、ドメーヌさくら・山田錦100%
精米歩合は、麹米50% 掛米60%
アルコール度数は14度
開栓時の香りは、思いのほか、柑橘系の風味が漂う。
盃に注ぐと、若干黄味掛かっているがサラリとした酒質。
一口含むと、芳醇な円やかさを感じる口当たり。口内に広がる厚みのある甘味、追ってくるはずの酸味は、熟成のためか円やかて、軽くキレよい酸味が漂う。
かぶとむし本来の瑞々しいレモンスカッシュ感ではないが、熟成したのもこれはこれで美味い😋
今期の江戸がえりのかぶとむしとの飲み比べが楽しみデス。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃
熟成かぶとむし！酸味の角がとれて、コレが好き😋って人が居そうですね🤗
いゃ〜、雪だるま⛄️に続いて仙禽さんの季節モノ寝かしガチですね😆
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😄
寝かせたかぶとむし‥意外と良き❤️なものです。
因みに、ハローワールドも3rd、4thも冷蔵庫で寝ています。勿体無いと‥悪い癖デス😅