山廃純米
久々となるまんさくは以前から気になってたうまからまんさくで。ふくよかながら、辛さがボディーを引き締める。うまからの文言に偽りなし!!で、スペックは
使用米＝秋田県産酒造好適米
精米歩合＝五割五分
日本酒度＝+9
酸度＝1.8
アミノ酸度＝1.2
使用酵母＝協会9号
(酒蔵HPより)
ゴーヤチャンプルーが肴だが、ペアリングも申し分なし。これなら、無限に杯を重ねられそうな(^_^;)この一本、リピ確定ですわ。という事で美味しゅう御座いました_(._.)_
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