shitakke一白水成純米吟醸 美郷錦純米吟醸福禄寿酒造秋田県2023/5/7 18:35:262023/5/8Imadeya Sumida75shitakkeすっきりだけど複雑味も感じさせる二面性！最初は軽やかな酸があって綺麗な印象。口に含んでいるとほろ甘さも。ですが、後味にややビターさと軽度の酸味の余韻が続きます。そして、ライトな酒かと思いきやアルコール分16度と重たさもありますね。 温度上昇とともに酸味が立ちます。意外と"重量感"も増しますね。
