たけるパパ
今年もお迎えできました⛄️
原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100%
精米歩合は非公開
アルコール度数は13度
仕様は、活性にごり酒、生酒
瓶内二次発酵のため穴あき栓タイプなので開栓注意⚠️
開栓時の香りは、マスカットや洋梨の様な瑞々しい果実香が主体で微発泡と共に立ち上がります。
盃に注ぐと、淡いグリーンがかったホワイトの様な色味のやや透け感のある濁りで、白い檻も確認できる。きめ細かい性質でとろみはある。
一口含むと、柔らかな洋梨やマスカットの様な果実系の甘みが広がり、乳酸系の甘みも感じられます。甘味の後にはきめ細かく滑らかなコメの旨味がじんわりと広がってきます。同時に酸味や苦味がアクセントとなっています。
後味は、酸味と苦味が綺麗にキレる感じで、厚みはありつつ軽やかに終わるというバランスの良さが飲みやすさとなっている。
今年も美味しくいただきました♪