Masaaki Sapporo
8.5→9点(妻8点)
米：山田錦
精米歩合：45％
使用酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度：16％
購入店 地酒 仙丸(札幌市南区)
開栓時ポコ
ガス感なし
微かに青肉メロンおような上立ち
上立ちと同じフルーティーな香りと、穏やかな甘み、米の旨みが、割としっかり目のほろ苦さと酸味とともにトロっと広がり、米の旨みを残しスッとキレていく。
フルーティーで芳醇だが特徴的な苦みのおかげで、スッキリ飲め、食事にも合う。単品でもバランス良くしみじみ美味しい。
2日目以降、ほろ苦が弱まり甘旨がより感じられ、更にバランスが良くなった。
本マグロの頭トロ、イカソーメン、牛タンの炙り焼きに良く合った。柳月のモンブラン(下手なコンビニのより安いし美味い)にも良く合った。
千鳥足
Masaaki Sapporoさん、こんばんは♪
と、はじめまして( ^ ^ )/■
九平次おじ様、美味しいですね👨
好みの酒質が近そうなので、参考にさせていただいてます😋🙏
Masaaki Sapporo
千鳥足さん、こんばんは！いつもありがとうございます！いろいろと美味しいお酒が多くて困りますね(笑)