Apr 13, 2023 12:01 PM
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- Masaaki Sapporo8→8.5点 ［種 別］日本酒 純米吟醸酒 ［産 地］島根県 ［蔵 元］王祿酒造 ［原 料］山田錦 ［精米歩合］55% ［日本酒度］非公開 ［酸 度］1.6 ［Alc度数］15.5度 購入店 地酒屋釀（札幌市西区） 購入時、保冷バックと凍った保冷剤持参が条件 開栓時シュッ ガス感控えめ 僅かに青肉メロンのような上立ち香 フルーティーというほどではないが上立ちで感じた果実香と、しっかりした米の旨み、控えめな甘さと酸が広がり、心地良い苦みで米の旨みと香りを残しつつ、スッっとキレていく。バランスが良く、コクがある割に重さを感じない。 2日目、旨みの余韻が長く続き、しみじみ美味しい。 芳醇で滑らかな印象の日本酒 ベーコンとほうれん草とキノコの和風ガーリックパスタに良く合った。 長崎ちゃんぽんにも良く合った。 日清焼そばU.F.O. ポックンミョンにも良く合った。
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