酒呑みKen1田酒山田穂純米吟醸西田酒造店青森県...2020/11/1一喜28酒呑みKen1田酒3種吞み比べに選べる一品がつけられるセットがあったので注文 選んだ品は焼き鳥山椒和え まずは純米吟醸の山田穂 甘いフルーティーな吟醸香 バランスの良い甘味と酸味がまず広がり、旨味の奥から来る苦味で全体が引き締まる 旨味の余韻が長く続くが、苦味と酸味によりキレが良い
