こるね
＜爽やかな ピチシュワやわらか 酸苦味＞
香りは、ごくわずかにお米の甘旨苦。
口当たりは、ピチシュワ微炭酸とやわらかい酸苦。そこから甘旨がふわっと広がりますが、中心はやっぱり酸味と苦味。
含み香は苦酸ほわわん、爽やかさが気持ち良く鼻に抜けて、後味も苦じわり。
全体的に、澱の苦味が特徴的ですね。単体で飲むよりは、食事と合わせたい感じ。引き続きのアテ「きくらげと豚の玉子炒め」との相性も良いです。
美味しかった！
ジブリで例えると「思い出のマーニー」の主人公・杏奈。苦くて爽やかでかわいい。
好き度：★★★★
【DATA】
蔵元：宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市)
造り：純米吟醸 おりがらみ 生酒
原料米：福島県産 五百万石
精米歩合：50％
アルコール度数：16% ･･･ 高め
製造年月：2022年11月
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。