しんしんSY
3杯目は作 純米大吟醸
雅乃智かなとオーダーしたらこれが出てきた
初めてなのでなみなみ注いで頂きました
みむろ杉と変わらずフレッシュ、フルーティーで気に入りました♪
明日は早めに出発して何とか新千歳空港まで辿り着かねば。
蘊蓄
岡山県の「朝日米」を使用した作の限定酒のご紹介です。100年も昔、1922年に誕生したといわれる朝日米ですが、いまだ現役として私たちの食卓を彩ってくれています。味わいも日本人が愛する、炊きたてのお米のような温かみのある香りに、ふくよかでリッチな旨み。そしてコクのあるまろやかさに「朝日」の虜にならざるを得ないでしょう。
非常に軽やかな飲み心地ながらも、味わいには旨みのボリューム感があり、軽さと重さが絶妙なバランス。終盤は作らしい爽やかでフレッシュな風味が感じられ、ほのかな余韻を残してキレていきます。