ジャイヴ
本日６月１１日は６月の満月［ストロベリームーン］🍓、ただ生憎と当日が飛び石夜勤と分厚い梅雨空に阻まれて拝むことは難しそうなので前日の夜に月のお酒を開けて【今宵、月見酒】といきましょう🌝🍶
「月きよし 純米酒」
昨年開通した北陸新幹線の当面の最終駅がある敦賀市で唯一の酒蔵が２００５年に酒造りをやめ失われてしまった地酒を新幹線開業に合わせて復活させようと地元の有志が集って出資、酒造りは「わかさ」を醸す［小浜酒造］が担うことで再び息を吹き返した１本🍶
使用するのは［敦賀産五百万石］100%、銘の由来は［松尾芭蕉］の句から
［ぐい呑み］
落ち着いてふくよかな米の香り、呑み口するっと流れ込む綺麗で瑞々しい旨味とキレ、後味仄かに甘くすっきりした余韻
［もっきり］
落ち着いた米の香り、呑み口柔らかく滑らかで瑞々しい旨味とキレ、後味仄かな甘味の後に喉奥に残る苦味とすっきりした余韻
両方に共通した瑞々しい非常に綺麗な旨味のイメージ、期間限定で生酒もあるそうなので来季狙ってみたい
アテは敦賀市固めで［小鯛の笹漬け］、［小牧かまぼこ］に今シーズンのレギュラー［冷奴］を［食べるラー油］で🍴
ma-ki-
ジャイヴさん、おはようございます
お忙しい中でもしっかり月見酒楽しまれてますね🌕️🍶
有志の方々で復活させたお酒って何だか感慨深いものがありますね🍀
お食事にとてもマッチしそうなお酒ですね😋
ひなはなママ
ジャイブさん、こんにちは😃
今月はストロベリームーンなんですね🍓しっかり月見酒で季節を感じる時間は素敵だなぁと思います💕アテの小牧のかまぼこは焼きですか？とても美味しそうです🥰月きよしも綺麗ですね🌕
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
ちゃんと月銘柄用意されるの凄いです🌕️✨月の名前も多いなぁと驚いてますが、福井のお酒種類多いですね〜😳ジャイヴさんのレビューで随分知りました！
ジャイヴ
ma-ki-さん、おはようございます☀
実は復活するまでこの銘柄を知らなかったんですが、［新幹線が来るのに地酒が無いのは不味い］と復活させる意気込みが凄いですよね🤣
かなり好みの味わいでした🥰
ジャイヴ
ひなはなママさん、おはようございます☀
室内業務が多いのでプライベートは出来るだけ季節を感じたいと思ってます🥰
今回の［蒲鉾］は焼きですが、紅白のもありますのでそのうちまた出てくるとは思いますよ🤣
ジャイヴ
ポンちゃん、おはようございます☀
毎月確保するのに奔走してます🤣
何気に福井にある酒蔵の数は全国的に比べても多いので種類が結構ありますよ
ただこれをほぼカバーしてるboukenさんの知識量も凄い✨
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃
🍓ストロベリームーン🌕って初めて聞きました😳ググったら毎月あるんですね！
［小牧かまぼこ］も月見酒に色合いが丁度良いですね♪
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ🌛
元はアメリカ先住民族由来なので一部日本では縁の無いものも入ってますが月見酒のちょっとした雑学に酔いかと🥰
物価高で懐が厳しくお手頃なお酒のアテを吟味しています🤣