flos_lingua_est
尾崎さんに置いてあるけどなんとなく飲んでいないお酒の一つだった花泉。にごりがあったのでついつい買ってしまった花泉。花泉どうこうでなく濁りが飲みたかったのが本音。笑
香りは甘酸っぱい系を想起させるような酸がたっています。
口当たりは思ったより・見た目よりは発泡は感じませんがわずかにピチっとしています。
最初は日本酒っぽさやアルコールっぽさが前に出てくるのですが、だんだん香りを裏切らない甘酸っぱい系へとシフトしていきます。甘さとコクが特徴的といいますか、飲み終わった後に1番思い出せる味わいがソレらなんです。
甘いんですけど前述した酸によって甘酸っぱいに変換されて最後まで飽きずに飲み続けられます。
このコクを文字化するにあたって1番近いのは何だろうと考えた末に思いついたのは"黒糖"ですね。甘味を支える独特な旨味がこのコクなのでしょうね。
2日目からみるみる旨くなっていって濃いのに飲みやすくてクセになりますね！