Y.Tokushige
あまり飲まない超辛口にトライ。
＋20という最高峰の辛口とのことだで確かにかなり辛口で骨太だが、コメの旨みとほのかな甘みも感じられる。
冷酒だと繊細な苦味なども感じる。ぬる燗だと苦味より旨みが広がる。うまいツマミで酒が進み、うまい酒でツマミが進む。相乗効果が止まらない。
酒米→新潟県酸度 麹米:五百万石、掛米:こしいぶき
精米歩合→60%
アルコール分→18.5度
日本酒度→+20.5
酸度→1.25
アミノ酸度→1.45
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