SAMURAIZ
今日は輪島の白藤さん、奥能登の白菊です。
八反錦の特純、無濾過生原酒なので、濃い酒だろうな～といった先入観で開栓。
ガス感はありません。口に含むと八反錦の旨みがガッツリきます。ラベルどおりの苦みもありますが、後口で口中にふんわり広がる甘さがいいですね。アルコール度数１７度と「原酒」らしい濃さなので、ウィルキンソンで少々度数を落としていただくと、これも美味しい。八反錦100%の絶品特純です。写真のアテは炙った厚揚げですが、この後の夕飯おかず、ホッケの干物とベストマッチでした。
Kab
SAMURAIZさん、こんばんは🙇
奥能登の白菊、なんとも言えない優しい甘さがいいですね〜。
このスペックの3年前の生酒を飲みましたが、甘さは健在で正常熟成した感じでした😆