flos_lingua_est
たまたまですが、蔵出しレビュー100本目にして今飲んでるお酒に追いついたー！！数ヶ月休んだから追いつくの大変でした笑
さて、あべです。そろそろあべが飲みたい。あべを飲ませろと口が、身体が、脳が欲しています。本能に抗えない自分の弱さを痛感しながら今日も肝臓に土下座し…いただきます！、！
うまい、うまいぞ！！
実は香りの嗅ぎ分けが最近あんまりでして…吟醸香と一言でいってしまってはそれまでですし…。あえて言うなら花っぽさ、フルーツ香、酸を思わせる香り、僅かにボタニカルなイメージ。
優しい口当たりとしとやかな甘さがこのお酒のポイント。実はあまり甘くないのにそう錯覚させるのは旨味がしっかりあるからで、それが食中酒たらしめてくれる。
本金にもたまに感じる独特な糠っぽいクセが僅かに初日はあるので飲みづらい人いるかも。
何にでも合いますが、サラダとかカルパッチョとかの火を使わない前菜などの方が比較的相性良さそうな気がします。
ちなみに3日目…クセ無し。甘味をまとった旨味。フルーツ感のある酸味。軽やか。雑味のない透明感…美味すぎます。火入は純米と思ってたけど純吟も同じくらい美味しいな…！