パーム農家残草蓬莱純米 しばり立て純米原酒生酒大矢孝酒造神奈川県2022/11/30 12:50:182022/11/30丸忠酒店33パーム農家残草蓬莱の新酒。上立ち香は穏やか。新酒らしいフレッシュさと残草らしい甘酸っぱさ。そこに強めの苦味。新酒だけど割としっかり目の旨みがある。うーむ、近所の酒屋。今期はどれくらい残草入れてくれるかな…無濾過生原酒にこだわってるからなあ。売り手はそこにこだわるけど飲み手はそんなに気にしてないと思うんだけどなあ。残草はどんな造りでも年間を通して全て飲んでみたいわ。
