パーム農家残草蓬莱四六式 特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過大矢孝酒造神奈川県2025/8/22 12:06:532025/8/22丸忠酒店15パーム農家白麹を使用した残草蓬莱の特別純米。 ほんのりと黄色に染まった透明。雪冷えでは上立香はほとんど感じられない。 口に含むと白麹由来の爽やかな酸味がきめ細やかな発泡感と共にさらりと広がる。少しヨーグルトのような風味も感じられる。含み香は残草らしくリンゴっぽさがある。 あー残草も久しぶりな印象。ここのところ東京のお酒が中心になっていたからなぁ。もう少し丹沢なり小田原なりに赴く機会が増えれば、神奈川熱が再燃するんだけど…
