Hara

新政ラピス　別誂木桶仕込みオーク樽貯蔵純米吟醸生酛

新政酒造秋田県

2021/8/31 13:36:13

鮨 栞庵 やましろ

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Hara

こちらは2015年の木桶仕込みのラピスをオーク樽で貯蔵したもの！ やはり酸が特徴的です。後味はあまりないですが、若干オーク樽の香りが鼻に残りますね。 通常のラピスを飲んだことがないので比較はできないんですが、甘味はあまりないかと。酸っぱめです。軽くもないけど濃厚でもないような感じ。