まるわ
和歌山の酒といえば
世間的には紀土だろうが
私は黒牛を押したい。
※紀土も勿論、良い酒と思ってます。車坂も好きです。。
黒牛はパンチの効いた旨口の酒を造るなーと思っていたが
ラベルを見て杜氏は能登杜氏のながれをくんでいた。納得。
さて、黒牛。
日本酒の可能性を感じさせる。脂の旨いホルモン炒めや麻婆茄子や酢豚といった味の濃いものとの相性は素晴らしい。温度を上げても面白く、冷やしてもまた美味しい。
黒牛は生酒や季節酒など
新しい酒を多く造る蔵だが
私はオーソドックスなこの純米が一番、黒牛らしく好きだ。
まるわ
すいません、燗をつけるなら紀伊國屋文左衛門も、吉宗、錦郷もはずせませんね。。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは😊
黒牛の純米酒、良い酒ですよね👍
旨味があり濃い味わいの料理とも合うと思います。
ワンカップはよく買いましたが、
一升瓶で楽しんでみたいですね。
まるわ
ヒラッチョさん、こんにちは。
黒牛、ワンカップもあったんですね。知らなかったです。酒は1升瓶で変化を楽しむのもまた面白いですよね。