酔生夢死飛良泉マルヒ純米山廃ひやおろし飛良泉本舗秋田県2023/9/18 11:40:062023/9/18久楽屋44酔生夢死アルコール度数 15度 日本酒度 -18 酸度 2.1 アミノ酸度 非公開 使用米 一穂積（秋田） 精米歩合（掛米・麹米） 60％・50％ 酵母 きょうかいNo.77 伝統の山廃仕込み リンゴ酸を多く作る「きょうかい77号」 秋田県開発の新品種「一穂積（いちほづみ）」 開栓すぐ、少しかたいかな 1時間後温度ももどり 苦味が柔らかく、旨みに変わる 瑞々しい酸もそのままに
