ねむち
新潟県。上越市。加藤酒造株式会社。
「純米大吟醸 無窮」
島根の無窮天隠じゃなくて、新潟の無窮でございます。
イオンで割引になってたので買ってみた3㌥。
ネットで見たら、イオン限定純米大吟醸均一シリーズって、14の酒蔵が販売してるんだね。
リカマンとかに置いてる「潟一」「越後屋」とかの蔵。
冷酒にて頂く。
上立ち香は穏やかで微かにアルコール香。
色はクリアでやや黄色味。
口当たりは、スルスルっと流れてややミネラル感。
雑味が少なくて、ちょっと硬めでミネラリーな水のようで、あまり甘味と旨味は感じずに膨らまない。
飲み込み後に、あと味として喉と舌の上に辛さの余韻が少し残る。
う〜ん、もう少し旨味が欲しいかな。
日本酒のベーシックを掘り下げることを目指し、派手さ、マニアックさとは対極の普通であるお酒ってHPに書いてあった。
うん、まぁ、そう言うことですな。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:50%
■アルコール分:15度
bouken
ねむちさん こんばんは🌃
ここの無濾過生は期待せずに買ったら思いの外美味しかった記憶あります😋
コスパ重視な酒造りなんですかね🤔
蔵の建物は酒蔵というより倉庫みたいな殺風景な雰囲気でした😅
ねむち
boukenさん、こんにちは😃スペックの割にかなり値段が抑えられてるので、どんなもんかと買ってみました😅こちらは好みではなかったけど、無濾過生は旨いかも知れませんね😋