はかたサバスキー
宮城県では有名らしい川口納豆の自社田で栽培された美山錦から醸されたお酒です。
名前からついつい納豆の匂いを予想、いや少し期待したのですが、上立ち香は至って上品。
少し口に含むと美山錦のふくよかさが味わえます。
仕込み水は軟水なのか、まろやかさを感じます。
日本酒度+6とのことですが、私には甘口に感じられました。最後に控え目な苦味と渋みで引き締まります。
今度はお酒ではなく、本物？の川口納豆を頂いてみたいです。
西日本で生活しているとなかなか見かけませんが。
ごちそうさまでした。