shitakke雅楽代〜試験醸造 白麹〜原酒天領盃酒造新潟県2024/9/3 19:18:362024/9/4Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)79shitakkeキリッとしつつもあと引く酸！アルコール分13.5度というのもあってか、カジュアルで軽やかな飲み口。酸味は果実的にも思います。強くはないですが、どこか自然な甘さや苦さがある気がします。ラベル裏によると「普段の雅楽代は酸を出さない酒質設計」とのこと。確かに今まで飲んだものは酸がメインなものが少ない気がしますね。暑かった今夏の終わりにちょうどいい酒に思いました。
