しんしんSY
軍配は會津に
メニュー表には−19との記載が
甘いのかと思いきや結構辛い
後で調べたらこのお酒、＋19でした
辛いわけだ😋
蘊蓄
夏にも雪の残る巻機山の雪解け水の伏流水からなる超軟水。そして、ご自慢の自社製精米機にて通常の倍時間のかかる扁平精米を行い醸し出したお酒「高千代」。
完全発酵させた超辛口、しかも数字的には「＋１９」とかなり辛口でも、不思議と口当たり柔らか。含みに軽いコクを感じさせてくれながら、中盤からドライな舌触り、後半からキリッとした辛さが攻めてきます。
■原材料 米・米麹
■原材料・詳細 美山錦
■精米歩合 扁平精米65
■アルコール度数 16-17
■日本酒度 +19
■酸度 1.5