しんしんSY
締めのトロタク巻きが出て来ました
お寿司に合わせるお酒どうしましょう？
丁度気になる銘柄の特別純米が二つあるので飲み比べしましょう
まずは川中島
幻舞ではなく、川中島ブランド
キリッと辛口
最近後半に純米系の辛口を飲むようになって来ました
フルーティー、甘旨はスターターに
そして締めはキレの良い辛口純米系
良い組み合わせかと
蘊蓄
川中島幻舞で大人気の酒千蔵野が出される地元版の「川中島 特別純米酒」。長野県産美山錦59％精米歩合で、幻舞との明確な違いは「加水」と「火入」酒質も香りは控えめで、若干ですが食事に合うように辛口に仕上げています。柔らかな旨味と程よいコクが乗っており、万人受け間違いなしの広く愛されるタイプ。価格的にも非常に良心設定。