こるね
＜うすにごり 複雑ふわり ふくらむ酸＞
会津若松市の酒販店・會津酒楽館 渡辺宗太商店さんのハンプ会限定・試験醸造酒です。
色はうすにごり。
香りは、にごりらしい甘苦酸旨。バナナの甘さと澱の苦さ、乳酸とお米の旨さを感じます。良いですねえ。
口に含むと、にごりの複雑な甘酸苦ふわり。そこからじわじわ味わいが開きます。乳酸＆ライチの酸味と白玉のふわ甘味。旨味苦味もじわじわり。後半、酸味がどんどんふくらむけど、それが全然イヤじゃない。美味しかった～。
スペックは、
造り：特別純米 山廃 おりがらみ 生
精米歩合：55%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
ジブリで例えると「耳をすませば」の夕子。主人公・雫の友達で、野球部の杉村が好きなんだけど、途中で失恋しちゃう子です。甘酸っぱい青春と、ほのかな失恋の苦味。でもエンディングでは杉村と待ち合わせしてるっぽいから後味は良いです。
満足度：★★★★
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