KayoIWA5純米大吟醸白岩富山県2023/3/26 10:19:132022/11/2酒・肴・菜 秀吉1Kayoドンペリ二ヨン5代目醸造最高責任者が云々というのは写真やウェブを見てもらうとして… グラスまで手作りのこだわりよう。 最初の香りとテイストは熟成酒 15度しかないのにとろーり、しっかり熟成酒。これがどう変わるか楽しみ 温度が上がるとだんだんハチミツの様な甘みが乗ってくる また温度が上がると、美味しい酸味がやってきた。酸味、にがみ、甘みのバランスがとっても良く調和した。おいしいね！
