もよもよ玉櫻生酛 山田錦 無濾過生原酒純米生酛原酒生酒無濾過玉櫻酒造島根県...2021/12/9Kamosuya (かもすや酒店)73もよもよちょいと見たことないお酒で、生酛の無濾過生原酒というスペックが気になったので飲んでみました。ラベル情報では、アルコール19%の日本酒度10.5、酸度2.4ということで、生酒ながらも中々の辛口スコアです。 飲んだ感じは、原酒の濃さや生酒のフレッシュさはあるのですが、幹になる味わいは米の旨味という印象。フルーティーな味ではなくどっしりした味わいです。なかなかのインパクト。非常に勉強になります。 この時は冷酒で頂きましたが、これは温めても美味しいんだと思います。 居酒屋:かもすや酒店
