Y.Tokushige
お気に入りの仙禽の初槽！中汲みを去年飲んで、絶対美味いのは分かっていたので、去年は飲まなかった荒走りと責めを今年は贅沢に飲み比べ！
【荒走り】
優しくクリーミーでシュワっとしたガス感。オリの苦みでスッキリ甘くなくて飲みやすい。
【責め】
香りは仄かなマスカット系。優しさ酸みと甘みにフレッシュでピリッとしたガス感。キリッと引き締まっていて飲みやすい。
個人的には【責め】のほうが好き。
濃いめのツマミと一緒なら【荒走り】だな。
酒米→ドメーヌさくら山田錦100%
精米歩合→麹米50%、掛米60%
アルコール分→14度