パーム農家多満自慢山廃純米原酒 2021年仕込純米山廃原酒石川酒造東京都2025/11/24 11:49:122025/11/24酒世羅17パーム農家22日の土曜日に石川酒造の感謝デーに行ってきました。そこで購入した2021年仕込みの山廃純米酒。少し目を離した隙にとびきり燗のあっちんちんになってしまいました。もう見事な黄色味で、まるでテリのない味醂です。甘味と旨味と酸味がしっかりと出ています。2021年仕込みだと、そこまで古酒っぽい風味は出ておらず、熟酒と古酒の狭間のような…ゆらぎのような魅力があります。
