ペンギンブルー花垣山廃純米 無濾過生原酒南部酒造場福井県2024/4/22 9:19:33SAKE BAR 華蔵19ペンギンブルー開けたて。 ケミカルメロン、アルコールっぽい香り。 含んでパワフルアルコール辛っ、シャープな口当たり。 のあとに軟らかく骨のある酸みと旨味、軽く甘み。 続いて苦みビリッと、雑味感じりり。 引きは割と角が取れてスーッと。 こりゃちょっと強さが目立ち過ぎる。 だがしかし豚ヒレ肉のマヨマスタードには抜群の相性。 要アテ。
