bouken
大晦日秀月試飲会①
月曜日に醉心試飲会行ったので行かないつもりでしたが買い物するのに外出したので訪問する事に😅
杜氏に就任された前原さんが来られてました
●しぼりたて生原酒
書いてないけど特別本醸造
濃い感じもあるけど酸味と甘味も感じられて旨い
●しぼりたて純米生酒
これは特別純米
最初に飲んだアル添のほうよりガツンとしてるように感じた
●朝一番しぼり無濾過生酒
これも特別本醸造なはず
中汲みって言ってた。アルコール感あるけどこちらも酸が印象的に残る。度数高いのに飲みやすい
●純米大吟醸生酒
今回初めて10号酵母使用したとの事。
それまでは7号や9号など年によって違ってたみたい。純大は過去に何度か飲んでるけど一番味がしっかりあって美味しかった😋
華やかさもあって食中でも単体でも飲めるタイプ
話聞いてると他のお酒より杜氏さんのらしさを出したお酒のように感じた
純米大吟醸以外の上記3種全体的に酸味が印象に残りました
どのお酒も前年、前々年より美味しくなっててビックリで以前みたいに即決出来ないくらい迷った💦
続く…