悠鳩正宗吟烏帽子40純米大吟醸鳩正宗青森県2025/5/25 9:12:232025/5/23おばんざいと串揚げの店 たくみ4悠さいたま新都心のたくみさんで開催された鳩正宗を楽しむ会にて。 写真撮り損ねました。 青森県酒造好適米「吟烏帽子」を使ったお酒。 吟烏帽子は主に八戸〜十和田あたりの県南地方と呼ばれる冷害の多い地域に作付けできるよう品種改良されたお米。 どっしりしてるけど、後味はドライでスッキリ。 角煮とめっちゃ合う。