flos_lingua_est
毎年飲んでいる初槽ですが、あらばしりは初めてです！けっこうしっかり滓が沈んでいます。ひっくり返すとその滓がとても滑らかなのが滓の動きから分かります。とてもキレイなので動画にとっても良かったかもしれません。
上立ち香は桃のようにフルーティーです。
含むとシュワシュワシュワと心地よい感触があります。
穏やかなフルーツ香と、香りからは思いもよらないドライさに驚きます。また酸味がとても効果的で、ドライさに貢献しているだけでなく、ジューシー感を高めてくれます。
全体的にスパークリング白ワインのような味わいです。ただ、味を探っていくと確かに米の旨味がちゃんとあってここにも驚きがありました。
食前・食中ともにいけると思います。ライトな口当たりなのでちょっと強いシャンパンのようですし、じゅうぶん乾杯酒にできると思います。食事と合わせるならカルパッチョとかサラダのような前菜系、アジアンテイストな料理や、アヒージョなどにも合いそうな雰囲気のお酒です。