bouken
山田錦でなく渡船のほう。山田錦はナデシコ酵母みたいだね。葡萄みたいな香り。飲んでもグレープ味みたいな感じ。苦味は微量。
甘味が少ないので少し物足りない…。
レビュー見た感じ山田錦のほうが甘味強そうだし見かけたら山田錦も買ってみよかな。
Rigel
boukenさん、こんばんは🤗
おっしゃる通り笑四季は山田錦の方が甘みが強いと思います
酵母が何使ってるのか不明ですが、センセーションで言う黒か赤なんじゃないかと予想…🤔
bouken
Rigelさん こんばんは😀
自分が今まで飲んだ笑四季は渡船か吟吹雪が多かった気がします😅山田錦の笑四季狙って飲んでみたいですね😊
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🌙
このお酒買いに行ったのですが、一升しかなく諦めました😭笑四季さん、今年は全体に甘さ抑えた感じらしいです。赤い糸は昨年と甘さが全然違うとお店の方も言われてました。
bouken
ポンちゃん こんばんは😄
何か笑四季さん前より甘甘じゃなくなってきてる様な気がするような…
ポンちゃん
度々失礼します💦行ってるお店＝小川酒店さんのブログより、笑四季の社長さんに甘口至上主義ではないと言ったところ、資材を変えたのでアミノ酸が抑えられて香の出方も穏やかになってますと答えられたとのこと。
ポンちゃん
これだけではないと思いますが、原因の一つみたいです。長々とごめんなさい🙏
bouken
ポンちゃん 貴重な情報ありがとうございます🙇大津の小川酒店ですよね？
ポンちゃん
boukenさん、おはようございます☀️
そうです、京阪浜大津すぐです。滋賀酒のみ扱ってられます。飲まれてた天井川、寿々兜、冨鶴、笑四季レトロラベル等置かれてました🍶
bouken
寿々兜に富鶴まで扱ってるとは😯
今度行ってみます😉