やす
ひるぺこさんからの頂きもの。ご本人が投稿されていた通り、酒米造りから参加されたというとっても貴重なお酒✨どんな味かな？と気になってたところ、まさか頂けるとは😊
ひるぺこさんへの感謝と、酒造りへの手間暇と愛着に敬意を込めて。
まずは冷やして。
入口は米麹と上新粉がブレンドされたようなお米そのままの香り。口に含むと、分厚く柔らかくてどこかシャープな酸に支えられたお米の旨みがたっぷりと口の中に。フィニッシュは最初からいる酸と少しの苦味で、大きくゆったりと。
美味しいです🍶
次は燗で。
35度くらいでほんのり甘い香りが立ってくる。ここで一度味見。酸がかなり前に。もう少し温めたらもっとバランスが整うはずと、40度超えまで温めるとお米の甘い香りがさらに優しく膨らんでくる。ここ！と思って湯煎から引き揚げて頂く。優しく上品な綿飴のようなお米の甘さを、このお酒の特徴である酸がこれまた優しく柔らかく下から支えてくれる。肩の力が抜けるほっこりする味わい。これ、最高です🍶
個人的には温めた方が断然美味しい✨
ひるぺこさん、これほんとに美味しかったです🍶貴重なお酒、改めてありがとうございました🌾🌾
ポンちゃん
やすさん こんにちは🐦
ひるぺこさんからの素敵な贈り物ですね❣️手間と愛情をかけたのが よりリアルに分かると美味しさも格別ですね👍✨
やす
ポンちゃん、おはようございます🐤
ねー、本当に素敵な贈り物を頂きました✨✨味わいも素晴らしいんですが、その前にここまで貴重なものを頂けるお気持ちが嬉しかったです🌾
ひるぺこ
やすさん、こんばんは。早速完璧なレビューありがとうございます！丁寧に燗付けまでして頂いてこちらこそ感激です😆こんなに美味し依お酒に頂いてお忙しい中醸造して下さった山野酒造の方々にも感謝です🙏
やす
ひるぺこさん、こんばんは！丁寧に造って頂いたお酒、丁寧に楽しませて頂きましたー✨改めてありがとうございました！
この酒米造りから参加されたひるぺこさんの乾杯の感動は、他には代えられないでしょうね✨✨